1.廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度、方便使用來考慮。

2.廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度，以距地面700mm為宜。

3.廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。

4.廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗。

5.廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

6.廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/p>

7.廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。

8.嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時(shí)應(yīng)考慮抄表方便。

9.廚房是烹任的場(chǎng)所，勞作辛苦。為減輕勞動(dòng)強(qiáng)度需要運(yùn)用人體工學(xué)原理，合理布局。

10.在設(shè)計(jì)上首先要考慮安全問題。

11.廚房首重實(shí)用，不能只以美觀為設(shè)計(jì)原則。

12.廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。

13.因每個(gè)人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等布置在櫥柜中的適當(dāng)位置，方便開啟、使用。

14廚房里的矮柜較好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。

15.吊柜與操作平臺(tái)之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。

16.廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險(xiǎn)。

17.為自己設(shè)置一個(gè)可以坐著干活的附加平臺(tái)。

18.廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒又隱蔽的地方。

19.廚房的家具、設(shè)計(jì)要依主人身材而定。

 20.抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn)，而抽油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜超過60厘米。

21.內(nèi)部設(shè)計(jì)的用料必須易于清理，較好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑料地板可以符合這些要求。

22.廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。

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