廚房工程是現(xiàn)在比較流行的一種廚房實施方案，它既環(huán)保又美觀方便，在實施廚房工程時廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距明火等高溫表面要有足夠的間距，以防止引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。
　　廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應(yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。
　　炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。
　　隨著環(huán)境保護意識的加強，環(huán)保廚房工程成為必然的趨勢，越來越多人注重廚房的環(huán)保裝修。特別在垃圾分類逐漸提上日程的現(xiàn)在，很多客戶要求廚具要環(huán)保，不僅健康還節(jié)省能耗，在設(shè)計灶臺的制作材料較好是使用人造石，與天然石材相比，人造石的密度要大得多，油污、水漬不易滲入;拼接縫經(jīng)過打磨后一般不易發(fā)現(xiàn);色澤均勻，花色較多;較重要的是，人造石由石粉壓制而成，放射性遠遠低于天然石材，更加環(huán)保。同時，飾面防火板臺面和不銹鋼臺面多使用刨花板做基材，由于吸水率較大，容易受潮變形;制作時還會使用甲醛含量較高的脲醛樹脂膠，容易造成室內(nèi)空氣污染。

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